Spargel ist köstlich und gesund, ab dem Frühjahr gehört er regelmäßig auf den Speiseplan. Was viele nicht wissen: Er wächst auch im eigenen Garten. Wir erklären, wie der Anbau gelingt.
Weißer Spargel benötigt idealerweise einen lockeren und durchlässigen Boden. Foto: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa-tmn
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Veitshöchheim/Münster (dpa/tmw) - Ob als knackige Stangen im Salat oder zur cremigen Suppe püriert: Im Frühjahr ist die Lust auf Spargel da. Dabei müssen Sie nicht auf Ware aus dem Supermarkt zurückgreifen. Sie können das edle Gemüse auch im eigenen Garten anbauen.
Spargel im eigenen Garten anbauen: Welche Vorteile hat das?
Frisch auf dem Markt gibt es das Gemüse aus regionalem Anbau nur für wenige Wochen im Jahr - oft zu relativ hohen Preisen.
Günstigerer Spargel im Supermarkt kommt meist aus dem Ausland.
Wer Freude am Gärtnern hat und genau wissen will, was auf dem Teller landet, kann Spargel recht preiswert selbst anbauen.
Gut zu wissen: Als mehrjährige Staude, die im Wurzelstock überwintert und jedes Jahr neu austreibt, muss Spargel nicht jährlich neu gepflanzt werden. Sind die Setzlinge einmal im Boden und gedeihen, können Sie sich über mehrere ...
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